2014年7月 8日 (火)

空梅雨?

 
今朝は少しもやっています。

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 今朝、8時過ぎから外仕事を始めました。
 先ずは、我が家の周囲のフキの収穫です。
 京蕗だけで70~80本くらい収穫できました。

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 その後、裏の畑の苗の根元に、液肥を入れました。
 冬場、台所の生ごみ処理機で作った液肥で、ペットボトルに入れて保管していました。
 本来は、水で薄めて掛けると良いのですが、手間が掛かるので、小さな穴を掘って、液肥を流し込みました。
 雨などが降れば、水に溶けた液肥が、少しずつ根元から吸収されるのではと期待しています。

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 その後、隣地の畑の道路端の雑草を除去しました。
前日

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本日

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 最後に、約一時間掛けて、裏と隣地の畑、花壇などにたっぷりと水遣りをしました。

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 もうじきキュウリが収穫できそうです。

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 もう一週間以上、一滴も雨が降っていません。
 今年の梅雨は空梅雨なのでしょうか。

 今年の6月と7月の降水量です。

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 昨年の6月は、今年よりも降水量が少なく、ただ7月に入ってからはそれなりに雨が降ってくれたようです。

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 毎年のデータを見ると、青森市の場合は6月は降水量が少なく、7月がやや多いという事のようですが、梅雨と言うほどの降水量でないと解りました。
 やはり、水道水からの水遣りが欠かせません。

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 妻は昼前に出掛けました。

 用意して置いてくれた私の昼食です。
 メインは、マスの大きな切り身で、大根のツマにニラ醤油を掛けて食べました。
 我が家で採れたキヌサヤのお浸し、蕪の葉のお浸し、蕪の漬物、大根の葉の朝鮮漬け風などです。
 ノンアルコールビール500ml、自家製ネギ入りの納豆、コンニャクの塩魚汁煮、ご飯200g、マイタケの酒粕入りみそ汁。

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 午後、テレビで映画を見ながら、フキの皮むきをしました。
 一人だったので、一時間以上掛かりました。

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**写真日誌として、当日の出来事や考えたり感じた事に関する記事や写真を、順次追加したり修正しています**
 長年の苦労と努力で得た「幸せに生きて行く」のに必要な経験や知恵を、次の世代に伝えるために、「老後」という時間が有るのかもしれない。

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2014年7月 7日 (月)

梅干し作り

 月曜日なので、非常用バッテリーに充電し、8時少し前から一階全体に掃除機掛けしました。

 8時半過ぎから、梅干し作りを始めました。
 昨年、初めて梅干し作りを始め、色々試行錯誤しましたが、何とか上手く出来ました。
 昨日、自転車で買い物に出掛けた妻が、奈良県産の完熟南高梅が1kg税込398円だったからと、2袋2kg買って来たのです。

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 先ずは、3Lのガラスの密閉容器を洗浄したのですが、40℃程度のお湯で洗った後、水を入れたらピシッと音がして割れてしまいました。
 仕方がないので5Lのガラス容器を、今度は割れないように注意して洗浄しました。

 昨年、初めて作って成功した方法で、作る事にしました。
 洗ってヘタを取り除いた完熟梅2kgに対して天然塩180gの超減塩の梅干しです。
 重しとして、水を入れたビニール袋を使うので、ボトルの中の空気を少なくして、通常の半分以下の塩分量でも腐敗し難いようです。

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 10時過ぎに、水に浸しておいた枝豆の種を、隣地の畑に植え付けました。
 その後、境界部分の瓦礫の山の雑草取りをしてから、水道栓からホースを伸ばして、たっぷり水遣りしました。
 今年も、昨年に引き続き空梅雨気味で、雨がほとんど降らず、畑の土はからからに乾いています。

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 裏の畑にもたっぷり水遣りしました。

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 対角魚眼で撮るとこんな感じです。

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 キヌサヤやミニトマトなどを、毎日収穫しています。

**写真日誌として、当日の出来事や考えたり感じた事に関する記事や写真を、順次追加したり修

正しています**
 長年の苦労と努力で得た「幸せに生きて行く」のに必要な経験や知恵を、次の世代に伝えるため

に、「老後」という時間が有るのかもしれない。

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2014年7月 5日 (土)

犯人特定!

 数日前に、スイレン鉢のメダカが激減して、水草が鉢の外に出されていました。
 スイレンの葉まで、千切られて外に放り出されていました。
 犯人は? カラスかスズメか、はたまた猫か人間か、解りません。

 監視カメラの映像を、遡って確認してました。
 最初は、スズメです。ただ車などが通り掛かると直ぐに逃げてしまいます。
 カラスが来ました。それも2羽です。車が来てもお構いなしに、鉢の中を物色しているようです。

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 メダカを食べていた犯人はカラスのようです。
 取り敢えず、網を掛けて置きました。
 さてどうなりますか。

 今日のミニトマトとキヌサヤの収穫です。P1000297

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 小蕪も、やっと収穫できました。一夜漬けです。

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 小さなピーマン1個、ナス1個、アスパラガス少々は、焼き肉用です。

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 今夜は、土曜日恒例の卓上七輪焼きです。

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2014年7月 4日 (金)

油彩18-1

 今朝は8時前から、一階全体の掃除機掛けを始めました。
 8時半少し前から、隣地の畑の土起し作業を始めました。
 今日は、以前開墾した場所なので、余り深くまでは掘り返さず、出来るだけ広い範囲を土起しして、石や雑草を取り除きました。

 やっと、土起し完了です。\(^o^)/

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 早速、芽が伸びた男爵ジャガイモの種イモを植え付けました。

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 五月初めからですから、2か月以上掛かりました。
 妻は、8時半頃からオープンカレッジに出掛けました。

 私は午後1時半から、NHK文化センターの「初めての油絵」教室です。
 17作目の第一回です。
 パレットも綺麗にしました。

 昼食を終えて、12時半過ぎに、我が家を出て、歩いて6分程の近くのバス停から、青森駅前行の市営バスに乗りました。
 青森駅前近くでバスを降りて、10分程歩いて、NHK文化センターが有るホテルに着きました。

 今回の題材です。
 小さなアポロンの石膏像と、ランプ、それに氷水用のカップです。

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 木炭デッサンです。

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 小さな石膏像を大きく描くのに苦労ししまた。
 
 右のランプと氷水用のカップは、次回、位置と大きさを変えようと思います。
 ランプはもう少し大きくして、右端に半分くらい隠れるくらいにしようかと思います。

 3時半に油教室を出て、市中心部から、バスに乗って、自宅に戻る途中の坂で、丁度午後4時に、近くの神社の宵宮の予告花火が鳴りました。
 直ぐに、カランカランと、打ち上げ花火の殻が落ちて来ました。

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2014年7月 3日 (木)

あと少し

 今朝も、8時半前から隣地の土起し作業です。
 掘り出した石を積んで作った境界に近い部分は、昨年拡張したばかりなので、未だ深く掘り下げていないので、瓦礫も残っていますし、スギナの根も蔓延っていますから、重点的に掘り進みました。
 取り敢えず、何とか既に作業済みの部分まで、拡張できました。

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 庭の花達です。

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 我が家の裏の畑で、キヌサヤが、かなり収穫できるようになりました。

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 妻が手伝ってくれましたが、それにしても、バケツ2杯から溢れるほどの瓦礫の山です。
 残りの部分は、あまり深く掘り返さない事にすると、あと二三日で土起しが終了できそうです。

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2014年7月 1日 (火)

ミニトマト初収穫

 今朝8時半少し前から隣地の畑の土起し作業です。
 全体を深く掘っていては、なかなか進みません。
 スギナが生えている場所は、大抵、未だ十分に深くまで掘り返していない場所なので、端っこのスギナがたくさん生えている場所を、重点的に掘り進む事にしました。
 11時半近くまで、3時間掛かって、やっと畳半分程度進みました。
 石などの瓦礫が、1個のバケツには入り切らなくて2個になりました。

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 かなり前から、ミニトマトに実が付き始めています。
 ただ、妻は完熟して真っ赤にならないと収穫しようとしません。
 やっと、2個収穫できました。

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 庭ではラベンダーの花が咲いています。

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トラオグサの花。

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2014年6月30日 (月)

油彩17-6

 昨日からの雨は、朝には上がりました。
 8時半少し前から、一階全体に掃除機掛けしました。
 9時から、隣地の畑の土起し作業です。


 少しずつですが、確実に作業は進んでいます。

 私は午後1時半から、NHK文化センターの「初めての油絵」教室です。
 4月に一度、講師の方の都合で、延期になっていた分です。
 6回目なので、今回で完成させる予定です。

 昼食を終えて、12時半過ぎに、我が家を出て、歩いて6分程の近くのバス停から、青森駅前行の市営バスに乗りました。
 青森駅前近くでバスを降りて、10分程歩いて、NHK文化センターが有るホテルに着きました。

 今回の題材です。Img_20140418_134633

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初回の木炭デッサンです。

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2回目の途中経過です。

Dsc_0030

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3回目です。

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4回目

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5回目

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6回目、一応完成です。

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先日の私の誕生日に妻からプレゼントされた額縁に入れてみました。

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2014年6月29日 (日)

恵みの雨

 私のブログを見ると、前回まとまった雨が降ったのは、6月16日で、その後、19日に少し雨が降って以来、ほとんど雨が降っていません。
 最高気温も20℃を少し上回る程度で、涼しいくらいの気候でした。
 昨日の最高気温は27℃で、久し振りに25℃を超える暑さでした。

 気候の変わり目なのか、時折小雨がぱらついています。
 畑の野菜達には、恵みの雨です。

 日曜日なので、向こう一週間分のテレビ放送の録画予約をしました。
 また、月末なので来月7月のスターチャンネルの映画の予約もしました。
 一か月分でスターチャンネル1が13本、スターチャンネル2が15本の合計28本です。

 他に、ひかりTVで日本映画専門チャンネルHD、チャンネルNECO-HD、イマジカBS・映画(HD)、ザ・シネマHD、FOXムービープレミアムHDでも、毎週何本かの映画を予約しています。
 相変わらずの映画三昧です。

 昨日から煮詰めていた鶏がらスープです。

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 ザルで濾しながらスープだけ他の鍋に移しました。

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 900mlのペットボトルに1本半程度のスープの元が出来ました。

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 夕方、妻が手羽先をオーブンで焼くのを手伝いました。
 ノンフライには小麦粉よりもそば粉の方が、硬くならず向いているようです。
 一晩牛乳に漬けた手羽先にそば粉をまぶします。

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 トレイに並べて230℃で10分程度焼きました。

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 冷凍保存した後に、解凍してから再度焼き上げるので、やや生焼き加減です。
 冷凍用の密閉袋にそれぞれ10本ずつ入れて、ストローで空気を抜きました。

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 今日食べる分は、更に180℃で10分、こんがりと焼き上げました。

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 さすが、手羽の先はカリッとむ香ばしくて、他にはない美味しさです。

 キヌサヤの二回目の収穫です。

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 前回の二倍の量が収穫できました。

 冷凍しておいたタラの芽も、自然解凍ししまた。

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2014年6月28日 (土)

手もみ鶏手羽先

 以前、手羽先のノンフライドチキンを作った時に、手間が掛かるので、むしろ割高とブログに書きましたが、実際に食べてみて、考えが変わりました。
 手羽先の羽先が実に香ばしくて、独特の美味しさなのです。
 是非、また作りたいと思っていましたが、なかなか安い出先の売り出しが有りませんでした。

 昨日、近くの生協で特売が有りました。
 100g税込@52円です。4,023gでした。

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 NHKの「ためしてガッテン」で紹介されていた「超気持ちいい!手羽先の骨抜き法」で骨を抜きました。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20130605.html

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 妻と二人で抜いた骨の総重量は657gでしたから、実質3,366gで100g@62円です。
 まあ、余り安いとは言えませんが、最近は骨無しの鶏もも肉は外国産でも100g100円以上ですから、骨を取り除くには手間と時間は掛かりますが、まあそれなりです。

 骨を取り除いた後の手羽先肉に、スパイスが沁み込み易いように、金串で肉刺してから、スパイス(クレージーソルト)を裏表に振りかけた後に、手で良く揉み込みました。

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 その後、密閉容器に入れて牛乳に漬け込みました。
 ストローで空気を抜いたので、牛乳は600~800cc程度です。
 冷蔵庫で一晩置く事にしました。

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 抜いた骨も、捨てるのは勿体無いので、中華包丁で二つに割ってから、ルクルーゼ鍋でコトコト煮て、スープを取る事にしました。

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 明日は、妻がそば粉の衣をつけてから、オーブンで焼く予定です。
 油を使わないし、トレイに並べて焼くだけですから簡単です。 

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2014年6月27日 (金)

キヌサヤ初収穫

 今朝は霧です。

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 今日は週末の金曜日なので、8時過ぎから先ずは一階全体の掃除機掛けです。
 その後、9時少し前から隣地の畑の土起し作業でした。

 2時間で少ししか進めませんでした。
 スギナの根も瓦礫も、かなり有りました。

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 妻は、青森大学のオープンカレッジ出席と、義母のご機嫌伺いに出掛けました。
 私のために用意してくれた昼食です。

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 先日、花を咲かせたキヌサヤの実がかなり大きくなりました。
 初収穫です。

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 アジサイの花が、ほころんで色付き始めました。

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