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2014年6月29日 (日)

恵みの雨

 私のブログを見ると、前回まとまった雨が降ったのは、6月16日で、その後、19日に少し雨が降って以来、ほとんど雨が降っていません。
 最高気温も20℃を少し上回る程度で、涼しいくらいの気候でした。
 昨日の最高気温は27℃で、久し振りに25℃を超える暑さでした。

 気候の変わり目なのか、時折小雨がぱらついています。
 畑の野菜達には、恵みの雨です。

 日曜日なので、向こう一週間分のテレビ放送の録画予約をしました。
 また、月末なので来月7月のスターチャンネルの映画の予約もしました。
 一か月分でスターチャンネル1が13本、スターチャンネル2が15本の合計28本です。

 他に、ひかりTVで日本映画専門チャンネルHD、チャンネルNECO-HD、イマジカBS・映画(HD)、ザ・シネマHD、FOXムービープレミアムHDでも、毎週何本かの映画を予約しています。
 相変わらずの映画三昧です。

 昨日から煮詰めていた鶏がらスープです。

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 ザルで濾しながらスープだけ他の鍋に移しました。

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 900mlのペットボトルに1本半程度のスープの元が出来ました。

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 夕方、妻が手羽先をオーブンで焼くのを手伝いました。
 ノンフライには小麦粉よりもそば粉の方が、硬くならず向いているようです。
 一晩牛乳に漬けた手羽先にそば粉をまぶします。

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 トレイに並べて230℃で10分程度焼きました。

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 冷凍保存した後に、解凍してから再度焼き上げるので、やや生焼き加減です。
 冷凍用の密閉袋にそれぞれ10本ずつ入れて、ストローで空気を抜きました。

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 今日食べる分は、更に180℃で10分、こんがりと焼き上げました。

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 さすが、手羽の先はカリッとむ香ばしくて、他にはない美味しさです。

 キヌサヤの二回目の収穫です。

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 前回の二倍の量が収穫できました。

 冷凍しておいたタラの芽も、自然解凍ししまた。

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 **写真日誌として、当日の出来事や考えたり感じた事に関する記事や写真を、順次追加したり修正しています**
 長年の苦労と努力で得た「幸せに生きて行く」のに必要な経験や知恵を、次の世代に伝えるために、「老後」という時間が有るのかもしれない。

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